Hoy te traigo la receta de tallarines verdes con langostinos, una receta fácil y rápida de preparar que estoy segura te va a encantar.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE TALLARINES VERDES CON LANGOSTINOS:

350 gramos de tallarines delgados o espagueti

1 cucharada de aceite

1 cucharadita de sal

250 gramos de espinaca

150 gramos de queso fresco

50 gramos de albahaca

3/4 taza de leche evaporada

600 gramos de langostinos

2 cucharadas de aceite vegetal

½ taza de cebolla picada en cuadritos

1 cucharada de pasta de ajo

½ cucharadita de pimienta

Sal al gusto

Queso Parmesano rallado

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE TALLARINES VERDES CON LANGOSTINOS:

Para empezar, vamos a poner en una olla con agua hirviendo los tallarines a sancochar con una cucharada de aceite y a cucharadita de sal.

Vamos a dejar hervir el tiempo que indique el paquete, luego, escurrimos y enjuagamos. Reservamos.

En el vaso de la licuadora colocamos la espinaca bien lavada, el queso fresco picado, la albahaca lavada y tres cuartos de taza de leche evaporada.

Licuamos hasta que todo quede bien triturado y reservamos.

Ahora, en una sartén caliente vamos a colocar el aceite vegetal, la cebolla picada, doramos un poco y luego agregamos la pasta de ajo removemos y doramos nuestro aderezo.

Aquí vamos a colocar los langostinos bien lavados y si quieres, le sacas el caparazón.

Condimentamos con pimienta y sal.

Doramos y cuando ves que están cambiando de color los langostinos, luego de un minuto más o menos, vamos a agregar el Licuado de espinacas que tenemos reservado en la licuadora.

Terminando los tallarines verdes

Mezclamos e integramos todo y comprobamos que esté bien la sazón, dejamos hervir no más de un minuto y comprobamos que los langostinos ya estén cocidos, apagamos el fuego.

Aquí inmediatamente, vamos a colocar los fideos ya escurridos y enjuagados, mezclamos todo con mucho cuidado para no estropear nuestros langostinos.  Solamente vamos a mezclar la salsa verde con la pasta.

Para emplatar, colocamos una capa de tallarines y encima los langostinos con un poco de crema.

Bañamos con queso rallado por arriba, la cantidad que gustes (echa bastante queso rallado) y a disfrutar nuestros tallarines verdes con langostinos.

Esta receta de tallarines verdes con langostinos rinde para 4 a 6 porciones.

El tiempo de estimado de preparación es de 35 minutos.

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