Sorprende a tu familia con esta deliciosa receta de palta rellena con atún y vegetales, una entrada típica de la cocina peruana, una receta fácil y rápida de preparar.

           Palta rellena con atún y vegetales

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PALTA RELLENA:

2 paltas fuertes (aguacate)

1 lata de atún desmenuzado

2 limones

1 zanahoria pequeña cocida en cubitos

½ taza de arvejas cocidas

1 cebolla pequeña en cuadraditos

2 huevos sancochados

1 rama de apio cortado muy chiquito

Mayonesa al gusto

Sal al gusto

Hojas de lechuga

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PALTA RELLENA:

Para empezar, en un bowl colocamos el atún desmenuzado, la cebolla, el apio, zanahoria, las arvejitas, el jugo de 1 ½ limón, media cucharadita de sal, 3 cucharadas de mayonesa y mezclamos hasta integrar todo.

Ya tenemos listo nuestro relleno de atún para nuestras paltas. Reservamos.

Luego, pelamos y partimos las paltas por la mitad, retiramos las pepas y rociamos con el jugo de limón que nos quedó, para evitar que se nos oxiden y cambien de color.

Es hora de rellenar nuestras paltas, colocamos el relleno con mucho cuidado y distribuimos uniformemente.

Por último, emplatamos, ponemos la lechuga en la base y encima las paltas rellenas adornamos con el huevo sancochado partido a la mitad.

Esta receta de palta rellena rinde para 4 porciones.

El tiempo de preparación es de 30 minutos.

Dato:

Las paltas deben ser de buen tamaño, maduras pero firmes para que no se desarmen al servir.

El atún que vayas a usar puede ser en trozos, filete o desmenuzado. Si elijes en trozo o filete, desmenuzar para la preparación.

El consumo de palta o aguacate, es muy recomendado por la gran cantidad de vitaminas y minerales que posee.

Gracias por tu visita, espero tenerte pronto de vuelta y me cuentes cómo te quedó la receta, así como que otra receta te gustaría que te enseñe a preparar.

Lluvia de bendiciones, hasta pronto.