Ahora que ya pasó el alboroto de la navidad es hora de pensar en la cena de año nuevo, por ello te traigo hoy esta receta de pierna de cerdo estilo oriental para celebrar como se debe. Deliciosa carne de cerdo adobada con condimentos orientales y horneada pacientemente, prepárala y me cuentas cómo te quedó.

            Pierna de Cerdo Estilo Oriental

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PIERNA DE CERDO ESTILO ORIENTAL:

1 pierna de cerdo de 10 kilos

¼ de taza de salsa de ostión

5 cucharadas de ajo

1 cucharada de canela china

5 cucharadas de  azúcar

½ taza de sillao

5 cucharadas de pisco

Sazonador, sal y pimienta al gusto

PREPARAR ESTA RECETA DE PIERNA DE CERDO ESTILO ORIENTAL:

En un bol eche la salsa de ostión y añada los ajos. Agregue la canela china, el sillao y el pisco. Condimente con sal, pimienta y sazonador. Añada  el azúcar y mezcle todos los ingredientes.

Lave y seque la pierna de cerdo. Haga varios orificios a la pierna con un cuchillo y, con una cuchara introduzca la salsa anterior en cada orificio.

Unte la salsa restante en toda la pierna. Lleve al horno durante 4 horas a 350°C.

Puede decorar la pierna haciendo varios cortes horizontales e en cocada, una hora antes de terminar la cocción.

Por último, retire del horno la pierna del cerdo, cuele la salsa que quedó en la bandeja de horneado, rectifique la sazón y espese con chuño.

Puedes acompañar esta pierna de cerdo con un delicioso arroz al olivar o una ensalada de papas. También puedes preparar unos deliciosos emparedados con esta carne horneada y una zarza de cebolla.

Esta receta de pierna de cerdo estilo oriental rinde para 20 porciones aproximadamente.

El tiempo estimado de preparación es de 5 horas.

Dato:

Durante el horneado, agregue caldo de carne, pollo o verduras en la asadera. Esto evitará que la salsa se seque y el horneado adquirirá un dorado espectacular.

Felices fiestas y un espectacular año nuevo???❤❤❤