Receta de Ranfañote, dulce tradicional de la gastronomía del Perú, este dulce consta de trozos de pan bañados en miel de chancaca con frutas como…
PAVITA CON CHAMPIÑONES Y OREJITAS CHINAS Receta De Pavita con champiñones y orejitas chinas, una receta de chifa con pavita, bajo en grasas y muy…
Receta de caldo de choros o mejillones, recuerdo cuando estudiaba, en la pensión la casera nos preparaba caldo de choros para tener mejor concentración y…
Receta de saltado de tofu con vegetales. El tofu no tiene color y casi no tiene sabor, pero sí lípidos insaturados que contribuyen a reducir …
Receta de adobo de cerdo, una receta típica Arequipeña, del sur del Perú; trozos de cerdo marinado en nuestra rica chicha de jora, ají colorado…
Receta de Mousse de Maracuyá o fruta de la pasión, de sabor ligeramente ácido y muy aromático, en esta oportunidad comparto contigo una receta de mousse con…
Receta de tamal de pulpa de cangrejo. Para disfrutar estos envueltos de maíz mote molido, ya sea en el desayuno o en el lonchecito, una receta de…
Hoy comparto contigo esta receta de Semifrío de zapallo loche, gracias Gabriela Oshiro, ganadora como la mejor pastelero joven en Mistura 2011.” Es un postre semi helado…
En la cocina peruana llamamos chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se dora hasta dejarla crocante, el más popular y que hoy comparto…
Receta de Q´apchi o kapchi, un plato emblemático de la Región Ayacucho, al sur de Perú. Es la receta de una salsa de queso y…
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