Granizado a base Lúcuma

INGREDIENTES:

700 gramos de pulpa de Lúcuma

¼ taza de azúcar

1 taza de leche evaporada

2 litros de agua

PREPARACIÓN:

Licúe la pulpa de lúcuma con el azúcar, la leche y el agua hasta obtener una bebida de consistencia cremosa.

Vierta la mezcla en siete vasos y lleve al refrigerador durante siete horas.

Retire del frío y sirva.

TIP DEL EXPERTO:

Cuando compre las lúcumas, asegúrese de que no estén muy maduras para que la cremolada no resulte amarga.

El truco es escoger las lúcumas que estén semiabiertas, que no estén ni tan blandas ni tan duras, y que tengan buen aroma.

Refrescante receta de cocina gracias a:”CREMOLADAS ANGÉLICA”, Pasaje Los Copales 130, La Molina.

FUENTE: Coleccionable  Mistura 2011  de” El Comercio”.

Gracias por tu visita, hasta pronto.