Con influencia oriental hoy comparto contigo esta RECETA DE  TAI-PA, un  contundente platillo de chifa con variadas carnes y verduras, una receta  imperdible, no dejes de comentar cómo te quedó.

Un plato bien “Tai-pa”,para satisfacer el paladar.

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA  RECETA DE TAI-PA:

100 gr lomo de res cortado en lonjitas

50 gr champiñones cortado en mitades

100 gr chancho asado cortado en lonjitas

100 gr colas de langostinos pelados

50  gr espárragos verdes

50 gr holantao

100 gr pato asado cortado en lonjas

6 huevitos de codorniz duros

½ pimiento rojo cortado en tiras

3 cabezas y tallos de cebollita china picada finamente

1 cucharada ajo molido

½ cucharada chuño

1 cucharada kión cortado finamente

6 cucharadas salsa de ostión

2 cucharadas sillao

1 cucharadita sazonador

2 cucharadas aceite vegetal

½ taza caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto.

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE TAI-PA:

Salpimentar el lomo de res.

En un wok  calentar el aceite y dorar el ajo con el kión y el lomo de res.

Cocinar por dos minutos removiendo.

Incorporar los champiñones, las colas de camarón, los espárragos verdes,  la salsa de ostión, sillao, sazonador y el caldo de pollo, dejar cocinar unos cinco minutos.

Agregar el chancho asado, el pato asado, el holantao, el pimiento y el chuño disuelto, mezclar y dejar espesar removiendo constantemente.

Echar por encima la cebollita china picada y retirar del fuego.

Servir decorando con los huevitos de codorniz partidos por la mitad.

Este plato se suele acompañar con arroz blanco sin sal, pero también lo puedes degustar con arroz chaufa.

Esta receta de cocina rinde  para 4 a 6 personas.

TIPS:

Puedes sustituir los langostinos por camarones y crear tu propia combinación de carnes.

Este plato se llama “tai-“pa  por  que tiene varias carnes y quiere decir bastante, lleno.

Espero tenerte pronto de regreso, gracias por tu visita.