Receta de costillar frito, una receta arequipeña. Crujientes trozos de costillar con papas doradas y choclo. Aprende a cocinar esta receta de la gastronomía peruana….
Receta de chorizo andino de cuy, comparto esta receta de JESÚS GARCÍA, el mejor joven cocinero de Mistura 2011. Me llamó la atención la combinación…
En la cocina peruana llamamos chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se dora hasta dejarla crocante, el más popular y que hoy comparto…
El rocoto relleno es un plato típico de la cocina peruana, de origen Arequipeño. El rocoto es un tipo de ají grande como la manzana…
Receta de locro de zapallo (calabaza), de origen preincaico delicioso y muy nutritivo, acompañado con queso, choclo y aceitunas, anímate a cocinar esta receta. INGREDIENTES…
Receta de Quinua a la Turca. La quinua es reconocida y aceptada en el mundo como un recurso natural alimentario de alto valor nutritivo de origen…
Hoy preparamos esta receta de hamburguesas de quinua acompañadas de chips de zanahoria y ensalada de lechuga y todos quedaron muy satisfechos, espero te…
Para hoy tenemos una receta de ajiaco de papas peruanas, es un guisado tradicional con tres variedades de papa peruana, habas,huacatay, ají amarillo, arvejas y…
Arroz con pato a la chiclayana, una receta del norte del Perú que es el resultado del mestizaje de la Paella española con nuestros…
Receta de cremolada de camu camu, este fruto de la amazonía viene siendo considerado un súper alimento por la cantidad de vitamina C que contiene…
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