Pollo en salsa de maní , una receta de la cocina peruana muy fácil de preparar.

Pollo con salsa de maní o cacahuate

INGREDIENTES:
1 kg de pollo en presas
½ kg papa blanca
¼ kg papa amarilla
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de ají panca molido
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajos molidos
½ cucharadita de comino
100 gr de maní tostado molido
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
En el aceite hacer un sofrito con la cebolla picada muy finita, los ajos y el ají panca molido, cuando esté el sofrito agregar las presas de pollo condimentadas con comino, sal y pimienta.

Dorarlas por ambos lados.

Agregar una taza de agua hirviendo, las papas peladas y cortadas en cubos, el maní tostado, tapar y dejar cocinar hasta que el pollo y la papa estén cocinados.

Servir con arroz blanco y a saborear esta rica receta de cocina.