Para la cena de navidad hoy te traigo esta receta de pollo al horno con arroz navideño, una receta fácil de preparar y que gustará a todos. Doraditas presas de pollo acompañado de un arroz con carne molida, mollejitas, chorizo, pasas, pecanas y almendras. Vamos por la receta….

        Pollo al Horno con Arroz Navideño

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE POLLO AL HORNO CON ARROZ NAVIDEÑO:

Pollo al horno

1 ½ kilo de pollo en presas

2 cucharadas de sillao

1 cucharada de kétchup

2 cucharadas de mostaza

½ cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite

Sal al gusto

Arroz navideño

½ kilo de arroz

¼ de kilo de carne molida

300 gramos de mollejitas de pollo picaditas

1 chorizo precocido picado

50 gramos de pasas

1 cucharadita de nuez moscada

20 gramos de pecanas picadas

30 gramos de almendras picadas

1 cucharada de ajo en pasta

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de cúrcuma o palillo

Sal al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE POLLO AL HORNO CON ARROZ NAVIDEÑO:

Para empezar, cocinaremos el arroz como sueles hacerlo, con sal y dejamos enfriar. Si gustas puedes hacerlo con anterioridad y tenerlo reservado.

Luego, en un envase vamos a el adobo del pollo, mezclamos el sillao, la mostaza, el kétchup, la pimienta y la sal. Integramos todo muy bien y bañamos las presas de pollo con este adobo hasta que quede todo bien distribuido.

Llevamos al horno en una fuente bañada con aceite, por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, dando la vuelta a las presas cada 20 minutos hasta que nuestro pollo esté dorado.

MIENTRAS TANTO, PREPARAMOS NUESTRO ARROZ NAVIDEÑO

En una sartén calentamos el aceite y doramos el ajo, añadimos la cúrcuma y la carne molida, sofreímos desmenuzando la carne.

Agregamos las mollejitas y doramos las carnes. Cuando las veas que cambiaron de color, incorporamos la pimienta y la nuez moscada, integramos todo para luego, añadir 1/3 de taza de agua o caldo. Dejamos hervir por 20 minutos con la olla tapada.

Transcurrido el tiempo, verificamos que esté cocida la carne y añadimos la sal. Incorporamos el chorizo y dejamos cocinar cinco minutos más.

Es hora de agregar el arroz cocido, desgranado y frío. Integramos nuestra preparación con el arroz hasta que éste se tiña con la cúrcuma de nuestra preparación uniformemente.

Por último, adicionamos las pasas, las pecanas y las almendras picadas. Mezclamos y ya tenemos listo nuestro arroz navideño.

Esta receta de pollo al horno con arroz navideño rinde para 8 porciones aproximadamente.

El tiempo estimado de preparación es de 90 minutos.

Espero pongas en práctica esta receta y me cuentes cómo te quedó. Gracias por tu visita, que tengas una maravillosa navidad.