Te comparto esta receta de milanesa a la napolitana, suaves filetes de carne cubierta con salsa de tomate, jamón y queso. Aunque este plato tenga nombre italiano es un plato originario de Argentina que se disfruta en todo el mundo. Espero pongas en práctica esta receta y me cuentes cómo te quedó.

Crujientes filetes de carne cubierta con salsa de tomate, jamón y queso

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE MILANESA A LA NAPOLITANA:

600 gramos de bistec

Sal y pimienta al gusto

2 huevos

250 gramos de pan rallado

½ taza de aceite vegetal

¼ taza de pasta de tomate

200 gramos de jamón en láminas

200 gramos de queso mozzarella o dambo

Orégano al gusto

Papas fritas y ensalada para acompañar

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE MILANESA A LA NAPOLITANA:

Para empezar, cortamos los filetes de bistec del tamaño deseado. Salpimentar y reservar.

Ahora, en un envase batimos dos huevos hasta integrar muy bien. En otro envase, colocamos el pan rallado.

Seguidamente, pasamos los bistecs salpimentados por el huevo batido y luego por el pan rallado. Si quieres que te quede más crujiente pasamos dos veces por el huevo y dos veces por el pan rallado.

Una vez tengamos todos los bistecs empanizados los vamos a colocar sobre un papel film o una bolsa para darle forma a las milanesas y cerciorarnos que estén bien cubiertas por el pan rallado.

Luego, ponemos a calentar el aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente freímos las milanesas hasta dorar por ambos lados, las vamos retirando de preferencia sobre un papel toalla.

Colocamos las milanesas fritas en una fuente refractaria y colocamos encima pasta de tomate, jamón en láminas y queso en láminas también, bañamos con orégano por encima y llevamos al horno hasta que gratine.

Este paso lo hacemos en tandas, no pongas todas las milanesas al mismo tiempo, según el tamaño de tu fuente, que haga una cama con las milanesas para que gratine bien el queso.

Una vez gratinado el queso retiramos del horno y servimos acompañado de papas fritas y ensalada verde o el de tu preferencia.

Esta receta de milanesa ala napolitana rinde para 6 porciones aproximadamente.

El tiempo estimado de preparación es de 45 minutos.

Gracias por tu visita, besitossss.