Cubos de lomo de cerdo saltado con verduras.

INGREDIENTES:

1 kg de lomo de cerdo en cubos

¼ cucharadita comino

4 cucharadas de aceite

2 pimientos en tiras

2 cebollas a la pluma

1 ½ taza de holantao en tiras

1 taza de cebolla china, parte verde picada

2 cucharadas de vinagre blanco

¾ taza de sillao

2 cucharadas de salsa de ostión

2 cucharadas de ajonjolí

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Sazone el lomo de cerdo con comino, sal y pimienta.

Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y saltee los cubos de cerdo durante cinco minutos.

Añada el pimiento, la cebolla y el holantao.

Saltee durante dos minutos más moviendo la sartén constantemente.

Agregue la cebolla china, el vinagre, el sillao y la salsa de ostión.

Saltee por dos minutos y retire del fuego.

Esparza el ajonjolí y sirva.

Puede acompañar este plato con arroz blanco o con fideos.

Esta receta de cocina rinde para 6 porciones.