Receta de hamburguesas de pavo con puré de manzana, una receta ideal para personas diabéticas pues no contiene azúcar, el puré es  con edulcorante y sin carbohidratos para seguir el régimen.

       Hamburguesas De Pavo Con Puré De                                  Manzana

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE HAMBURGUESAS DE PAVO CON PURÉ DE MANZANA:

HAMBURGUESA DE PAVO:

250 gramos de carne de pavo molido

1 cebolla roja en cuadritos

Cebolla china picada 1 ramita

1 clara de huevo

Aceite en spray

Sal y pimienta al gusto

ENSALADA:

½ zanahoria en bastones

¼ de kilo de vainitas en bastones

2 zapallitos italianos en bastones

Jugo de 1 limón

Sal al gusto

PURÉ DE MANZANA:

4 manzanas verdes peladas y sin pepas

Edulcorante al gusto

1 cucharadita de canela molida

1 ½ tazas de agua fría

PARA DECORAR:

Hojas de perejil

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE HAMBURGUESAS DE PAVO CON PURÉ DE MANZANA:

Fría la cebolla roja y la cebollita china en un toque de aceite en spray.

Luego, mezcle con la carne de pavo molido y la clara de huevo.

Amase y salpimiente.

Forme las hamburguesas y fría en aceite en spray en una sartén de teflón.

Para la ensalada, cocine las verduras al dente.

Mezcle y sazone  con jugo de limón y sal.

Para el puré, sancoche las manzanas con una taza de agua.

Cuando estén cocidas, retire y reserve el agua.

Licúe las manzanas  con el agua de la cocción, la canela y el edulcorante.

Agregue el resto del agua si fuera necesario.

Retire y lleve a una olla a fuego medio durante 2 minutos. Remueva constantemente.

Sirva las hamburguesas con el puré y la ensalada. Decore con hojas de perejil.

Esta receta rinde para 6 porciones aproximadamente.

El tiempo estimado de preparación de esta receta es de 35 minutos.

RECOMENDACIÓN:

Puede agregar clavo de olor y una raja de canela durante la cocción de la manzana para darle un gusto más pronunciado.

También puedes acompañar este potaje con ½ taza de quinua guisada.

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