INGREDIENTES PARA ESTA RECETA:

¾ kg de arroz cocido

8 trozos de chancho (aprox. 1 kg)

1 cebolla picada finamente

1 cucharada de ajo molido

1 cucharada de ají mirasol molido

1 cucharada de ají panca molido

½ cucharadita de comino

100 gr choclo

100 gr arvejas

100 gr zanahoria  en cuadritos

2 cucharadas de culantro molido

2 cucharadas de aceite

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE ESTA RECETA DE ARROZ CON CHANCHO:

Para esta receta de cocina empezamos por hacer un aderezo con la cebolla, ajos, ajíes, comino y culantro.

Dorar bien el aderezo, especialmente los ajíes.

Agregar los trozos de chancho y dorar las presas, incorporar el choclo, zanahoria y  arvejas.

Dejar cocinar  a fuego moderado hasta que el chancho este cocido, si es necesario echar un poco de agua hervida o si desea dar una sabor especial a esta receta de cocina agregar cerveza para que no seque la preparación, debe quedar  bien jugosa.

Salpimentar.

Reservar las presas e  incorporar el arroz,  mezclar todo.

Servir acompañado de plátanos fritos y una ensaladita de su preferencia.

Déjame saber como te quedo esta receta y que otros platos quisieras probar,hasta la próxima.

Esta receta de cocina rinde para 4  personas.