Receta de empanadas de carne, la empanada es la reina de la gastronomía. Cómo preparar estas deliciosas empanadas de carne, una receta que no puedes dejar de probar.

Empanadas de Carne

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE EMPANADA DE CARNE:

Masa:

1 kg de harina sin preparar

1 ½ taza de leche tibia

125 gr de margarina

125 gr de manteca

1 yema de huevo

1 cucharadita de sal

Relleno:

½ kg de carne molida

4  huevos duros

½ taza de aceite

1 kg de cebolla

1 cucharada de pimentón molido

3 docenas de aceitunas pequeñas

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE ESTA RECETA DE EMPANADAS DE CARNE:

MASA:

Colocar la harina cernida en un tazón.

Hacer un hueco al centro y vaciar la leche tibia, la yema, sal, margarina  blanda y manteca derretida tibia.

Amasar todos los ingredientes hasta que la masa quede lisa y suave.

Ponerla a reposar 30 minutos.

RELLENO:

En una sartén con el aceite, freír la cebolla picada hasta que se vuelva transparente.

Incorporar la carne, revolver  y condimentar  con sal, pimentón y pimienta al gusto.

Retirar del fuego  y dejar entibiar.

Estirar la masa, que no quede muy delgada y cortar en discos de aproximadamente 10 cm de diámetro.

Colocar al centro una porción de relleno, un trozo de huevo duro y una aceituna.

Para pegar los bordes  simplemente humedecerlos con agua; cerrarlos bien, doblarlos y hacer adornos con un tenedor.

Colocar sobre una bandeja de metal previamente engrasada  con  margarina  y espolvoreada de harina.

Pincelar con clara de huevo y  llevar al horno  a 250°C por 20 minutos o hasta dorar.

Servirlas tibias y con una rajita de limón.

A disfrutar esta rica receta de cocina.

Esta receta de cocina rinde 3 docenas de empanadas aproximadamente.

Gracias por tu visita, hasta pronto.