Para calentarnos en este frío invierno esta receta de sopa de nabos con patitas de cerdo, una receta con influencia oriental para chuparse los dedos, espero te guste, no dejes de comentarme como te quedó 😉

        Sopa de Nabos con Patitas de Cerdo

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE SOPA DE NABOS:

4 patitas de cerdo, cortadas  a lo largo y luego a lo ancho en tres trozos

2 nabos grandes

2 dientes de ajo picado

1 cucharada de sal

¼ cucharadita de pimienta negra recién molido

1 pizca de ajinomoto

3 cucharadas de cebolla china picadita

Arroz hervido

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE SOPA DE NABOS CON PATITAS DE CERDO:

Lava las patitas de cerdo en agua fría y ponlas  en agua hirviendo por dos minutos.

Escúrrelas bien.

Limpia y pela los nabos.

Córtalos por la mitad y luego en bastones de dos centímetros.

Enjuágalos en el chorro  de  agua fría y escúrrelos.

Coloca los trozos  de patitas en una cacerola  y llévalos al fuego con 4 litros de agua, hasta que hierva.

Agrega los nabos.

Cuando rompa a hervir, reduce el fuego y añade sal ,ajo,  pimienta, ajinomoto y la parte blanca de la cebolla china.

Reduce el fuego  al mínimo y deja  cocinar tapado, durante dos horas.

Sirve en la misma cacerola con la parte verde de la cebolla china por encima.

Acompaña con mucho arroz blanco, en tazones.

Esta receta de cocina  rinde para 8 porciones.

DATO:

El 90% de la composición del nabo es agua. Además, es rico en fibra y tiene muy pocas calorías.

Las patitas de cerdo son un alimento rico en vitamina B1 o tiamina, la cual ayuda a superar el estrés y la depresión. Este tipo de alimentos son recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de la vitamina B1. Sólo no debemos consumirlo muy seguido pues también contiene gran cantidad de grasa.

Gracias por visitarme, hasta pronto.