Receta de espaguetis saltados con lomo, pastas con salteado de carne de lomo de res con cebollas y tomates, una receta fácil de preparar y sobretodo sabrosa.

             Espaguetis Saltados con Lomo

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE  ESPAGUETIS SALTADOS CON LOMO:

6 cucharadas  aceite

200 gr lomo de res en bastones

½ cebolla en tiras gruesas

½ tomate sin piel ni pepas, en cubos

1 cucharadita ajo molido

350 gr espaguetis cocidos al dente

1 cucharadita vinagre rojo

3 cucharadas sillao

1 cucharadita sal

½ cucharadita perejil picado

2 rodajas de rocoto

PREPARACIÓN DE ESTA DELICIOSA RECETA DE ESPAGUETIS SALTADOS CON LOMO:

Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego alto.

Añada el lomo y saltee durante 30 segundos.

Agregue la cebolla, el tomate y el ajo, y saltee durante 30 segundos más.

Incorpore los espaguetis  y saltee durante 30 segundos aproximadamente, hasta que la pasta esté caliente.

Vierta el vinagre y el sillao, sazone con la sal y continúe salteando durante 30 segundos más.

Compruebe la sazón y retire del fuego.

Sirva la pasta saltada con lomo, esparza encima el perejil y decore con las rodajas de rocoto.

Esta receta  de cocina rinde para 2 porciones.

SECRETO PARA QUE TE SALGA ESTA RECETA ESPECTACULAR:

Debes escoger un buen corte  para esta receta, lo ideal es hacerlo con lomo fino, pero también te va ha quedar bien y los costos van a bajar si  lo preparas con cadera o cuadril en lugar de lomo fino. También la cabeza de lomo o bola de lomo es un buen corte para esta receta.

El fuego debe ser alto pues solo son segundos para saltear los ingredientes, si no cuentas con un fuego alto dobla el tiempo del salteado.

DATO:

La carne de res es rica en vitaminas del complejo B, proteínas y minerales, necesarios para crecer sanos y fuertes. Este tipo de carne contiene alto contenido en grasas, por lo que su consumo no debe ser exagerado, sobre todo en personas con hipertensión, diabetes, obesidad o sobre peso. Por ello es importante escoger partes magras como lomo, cadera, bola de lomo o nalga.