Receta de ensalada con jamón del país,  choclo, tomates, lechuga, palta y cebolla, una receta de ensalada fresca para disfrutar en cualquier ocasión.

             Ensalada con Jamón del País

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE ENSALADA CON JAMÓN DEL PAÍS:

300 gr jamón del país en un solo trozo

1 choclo

1 anís estrella

½ cucharadita de azúcar

2 paltas fuertes

1 cucharadita de jugo de limón

½ cebolla roja

3 tomates

1 ají amarillo

1 lechuga criolla

¼ taza con hojas de perejil

Sal y pimienta al gusto

Vinagreta clásica al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE ENSALADA CON JAMÓN DEL PAÍS:

Lave todas las verduras en abundante agua.

Desgrane y sancoche el choclo en agua con el anís estrella y el azúcar, deje enfriar y reserve.

Corte el jamón en cubos.

Pele la palta, retire la pepa y corte en cubos; añada jugo de limón para evitar que se oxide.

Corte la cebolla a la pluma, lávela en agua con sal.

Despepite el tomate y corte en cubos.

Despepite el ají amarillo y corte la mitad en cuadraditos y la otra mitad en tiras delgadas.

En un bol mezcle el choclo, el jamón, la cebolla, los tomates y las paltas; hágalo suavemente para evitar que la palta se deshaga.

Agregue el jugo de limón y el ají en cuadraditos, salpimiente.

Troce la lechuga y colóquela en el fondo del plato.

Acomode encima los demás ingredientes.

Decore con tiras de cebolla y ají amarillo.

Esparza el perejil picado finamente.

Vierta la vinagreta sobre la ensalada  a la hora de servir.

Esta receta de cocina rinde para 4 personas.

El tiempo estimado de preparación es de 45 minutos.

VINAGRETA CLÁSICA

INGREDIENTES:

1 diente de ajo

¼ taza con vinagre

1 cucharadita de mostaza

½ taza con aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Pique de forma muy fina el ajo, puede molerlo.

Mezcle todos los ingredientes con un batidor de alambre hasta lograr una mezcla homogénea.

Puede guardar este aliño en el refrigerador hasta por siete días.

A disfrutar esta ensalada con jamón del país.

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