Saltado de Riñones

INGREDIENTES:
1 par de riñones de regular tamaño
2 cebollas cortadas en cuñas
2 tomates cortados en cuñas
¼ taza de vinagre
¼ cucharadita de comino
2 ajos molidos
1 cucharada de sillao
½ cucharadita de sazonador
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
Para esta receta de cocina empezamos por limpiar los riñones, sacando toda la fibra y grasa.

Luego cortamos en cuñas y lo dejamos reposar en el vinagre por 20 minutos aproximadamente para quitar la urea.

Después lo lavamos con agua hirviendo, refrescamos y condimentamos con comino, sillao, pimenta, sazonador.

Calentamos el aceite y doramos los riñones por unos minutos, luego agregamos los tomates y las cebollas, dejar cocer a fuego lento y tapado por 20 minutos aproximadamente.

Servir acompañado de un rico tacutacu si desea o con arroz blanco.

Gracias por tu visita, hasta pronto 😉