Para compartir en estos días de fiesta te traigo esta receta de rollitos festivos de pan, rellenos de jamón, durazno, pimiento,  huevo y aceitunas. Una receta fácil de preparar y estoy segura que será el deleite de todos.

Rollitos festivos rellenos de jamón, durazno,            pimiento,  huevo y aceitunas

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE ROLLITOS FESTIVOS:

1 pan molde sin corteza, con corte horizontal

3 huevos duros

1 pimiento  rojo

6 tajadas gruesas de jamón inglés o 10 tajadas gruesas de jamón tipo pizza

4 mitades de durazno en almíbar

200 gramos de aceitunas verdes deshuesadas y picadas finamente

Mayonesa en cantidad necesaria

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE ROLLITOS FESTIVOS:

Con ayuda de un tenedor, coloque el pimiento directamente sobre la llama de la hornilla para soasarlo. Gírelo de vez en cuando para que la piel se queme por todos lados. Colóquelo en una bolsa plástica y deje reposar por  5 minutos. Retírelo, quítele la piel y las semillas, y corte en tiras de 1.5  centímetros de ancho aproximadamente.

Corte los huevos en trozos pequeños y el jamón en tiras cortas. Escurra bien los duraznos (puede secarlos con papel toalla) y corte en trozos pequeños.

Unte la superficie de cada tajada de pan con una fina capa de mayonesa.

Distribuya las tiras de jamón en uno de los lados más largos de cada pan, hasta formar una fila con este ingrediente de extremo a extremo. Siga con las tiras de pimiento, las aceitunas, el huevo picado y los duraznos en trozos.

Enrolle el pan empezando por el lado donde acomodó los ingredientes.

Corte en porciones de 3 a 4 centímetros de ancho. Sirva.

Esta receta de rollitos festivos rinde parar 30 porciones aproximadamente.

El tiempo estimado de preparación es de 50 minutos.

DATO:

Para que el pan sea más flexible y no se rompa al enrollar, pase el rodillo ligeramente por cada tajada antes de acomodar los ingredientes.

Los rollos envueltos en papel film pueden conservarse hasta por 12 horas en la refrigeradora.

Gracias por visitarme, hasta pronto. ♥