En esta oportunidad te traigo esta receta de piernas de pavo al horno. Deliciosas piernas de pavo al horno con un marinaje súper sencillo de ají especial con sillao y que puedes acompañar con una guarnición de betarraga y camote, o un puré  o unas papas con crema huancaína.

Pierna de Pavo al Horno

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PIERNAS DE PAVO AL HORNO:

2 piernas de pavo de 1 kilo aproximadamente cada uno

4 cucharadas de sillao

2 cucharadas de ají especial molido

2 cucharadas de aceite vegetal

½ taza de caldo de pollo

1 cebolla en cuñas

Sal y pimienta al gusto

Guarnición de betarraga y camote:

2 betarragas

2 camotes

Jugo de naranja

4 clavos de olor

2 ramitas de canela

Azúcar al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PIERNAS DE PAVO AL HORNO:

Lave y seque bien las piernas de pavo.

Prepare una marinada con el sillao, ají especial, aceite, sal y pimienta. Embadurne las piernas de pavo con la marinada. Cubra con papel film y lleve a la refrigeradora. Deje macerar durante una hora  como mínimo, también lo puedes macerar la noche anterior para que las piernas se impregnen con la marinada.

Distribuya las cuñas de cebolla en una fuente para horno y acomode las piernas de pavo. Vierta el caldo y el líquido del macerado.

Lleve al horno precalentado a temperatura moderada (180°C) por 45 minutos aproximadamente.

Para preparar la guarnición, ralle las betarragas y los camotes por separado. Lleve a fuego medio por separado. En cada preparación cubra con jugo de naranja, añada 2 clavos de olor, una ramita de canela y azúcar. Remueva y deje hervir hasta que la betarraga y el camote estén cocidos. Supervise que no se deshagan. Retire del fuego y deje enfriar.

Sirva las piernas de pavo con la guarnición de betarraga y camote o la guarnición que tú prefieras.

Esta receta de piernas de pavo al horno rinde para 4 personas.

El tiempo estimado de preparación es de 60 minutos.

Gracias por tu visita, hasta pronto.