Hoy prepararemos una receta de pastel de carne con papas. Un delicioso pastel con puré de papas amarillas rellena con un guisado de carne molida, gratinado con queso mozzarella que lo puedes preparar muy fácilmente con unos pocos ingredientes. Te animo a probarla y me comentes cómo te quedó.

Pastel de carne

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PASTEL DE CARNE:

600 gramos de papa amarilla

1/3 taza de leche evaporada

1 cucharada de pimentón

½ kilo de carne molida de res

1 cebolla pequeña en cuadraditos

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharada de ajo en pasta

½ cucharadita de pimienta

1 cucharadita de comino

3 tomates picados sin piel y sin pepas

1 cucharada de orégano en polvo

Laurel

Queso mozzarella

Sal al gusto

PREPARACIÓN DE ESTA RECETA DE PASTEL DE CARNE:

Pelar y picar en trozos la papa amarilla. Poner a cocinar en una olla a fuego medio con un poco de agua hasta que estén blandas.

Aplastar y formar un puré, agregar la leche y la sal. Mezclamos bien, reservamos.

En otra olla calentamos el aceite, sofreímos la cebolla y el ajo. Cuando esté dorado agregamos el pimentón, los tomates picados, la carne molida, la pimienta, el comino y el orégano.

Doramos e integramos toda la preparación, tener precaución de dorar bien la carne con los demás ingredientes desmenuzando para que quede bien integrado.

Agregamos el laurel y dejamos cocinar hasta que la carne esté cocida y los jugos se evaporen. Añadimos la sal y verificamos la sazón.  Reservar.

En un molde para horno acomodamos la mitad del puré de papas, distribuimos por toda la superficie. Encima ponemos el preparado de carne molida e igualmente esparcimos uniformemente por todo el molde.

Terminamos con la otra mitad del puré de papas tapando el relleno de forma uniforme. Encima bañamos con el queso mozzarella y lo llevamos al horno por 15 a 20 minutos hasta gratinar la superficie.

Servimos con el acompañamiento de tu preferencia.

Esta receta de pastel de carne rinde para 4 a 6 porciones.

El tiempo estimado de preparación es de 60 minutos.

Gracias por tu visita, espero disfrutes esta receta.