Huevos a la Rusa

INGREDIENTES:
8 huevos duros
2 ½ tazas de papas sancochadas en cubitos
½ taza de arvejas verde sancochadas
1 taza de zanahoria sancochada en cubitos
½ taza de mayonesa
2 ramitas de perejil
3 tomates en rodajas
8 hojas de lechuga
Kétchup para decorar
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
Una receta de cocina que puedes disfrutar así estés a dieta, sólo sustituye la mayonesa normal por una light.

En un tazón mezclar con la mayonesa bien condimentada, las papas, zanahorias y arvejas sancochadas, ya frías.

Servir ocho platos en cantidades iguales.

Colocar dos mitades de huevos hacia abajo sobre la ensalada.

Decorar con ramitas de perejil, tomate, lechuga y una gotitas de kétchup sobre cada mitad de huevo.

Esta receta de cocina rinde para 8 personas.

Gracias por tu visita.