La Avena es un cereal fundamental en la dieta de los niños y adultos, aporta energía y vitaminas del complejo B, ideal para la lonchera.

Esta receta de cocina aporta energía y vitaminas del complejo B

INGREDIENTES:
1 taza de mantequilla
3/4 de taza azucar rubia
1/4 de azucar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina sin preparar
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de agua firviendo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de avena cruda
1 1/2 taza de chispas de chocolate o nueces picadas o pasas

PREPARACION:
Forra con papel manteca una o mas bandejas para el horno.
Bate la mantequilla, el azucar rubia y el azucar blanca hasta que estén bien cremosas.
Agrega la vainilla.
Mezcla la harina con la sal y añade a la preparación.
Aparte, disuelve el bicarbonato con el agua hirviendo e incorpóralo a la mezcla.
Añade la avena poco a poco.
Adiciona las chispas de chocolate o lo que estés usando en reemplazo y mezcla bien.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca cucharadas de la mezcla, bien separadas, sobre la bandeja que forraste con papel manteca.
Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Déjalas reposar en la bandeja, de preferencia sobre una rejilla, hasta que estén lo suficientemente frías como para que no se rompan al levantarlas.

Esta receta de cocina es ideal para las loncheras de los niños.

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