Receta de fricase de pollo, una receta  de pollo, guiso de pollo en una salsa de huevos, muy agradable. Cómo preparar esta receta de fricase de pollo.

Fricase de Pollo

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA:

6 presas de pollo

2 tazas de caldo de pollo

1 tomate picado sin cascara ni semillas

1 cebolla picada finamente

1 cucharadita de ajos molido

1 cucharada de pasta de ají mirasol

2 cucharadas de aceite

¼ cucharadita de pimenta

100 gr arvejas

1 huevo batido

1 cucharada de maicena disuelta en agua

Sal  al  gusto

PREPARACION DE LA RECETA DE FRICASE DE POLLO:

Una receta de cocina de origen francés con sabor peruano.

Hacer un sofrito con el aceite, cebolla, ajos, ají y tomate.

Echar las presas de pollo en el sofrito y dorarlas por ambos lados, sazonar con sal y pimienta, incorporar el caldo y las arvejas.

Dejar cocinar a fuego moderado por 20 minutos.

Batir el huevo  e incorporar al preparado en forma de hilo mientras hierve, dejar hervir un par de minutos y espesar con la maicena si fuera necesario.

Servir acompañado de arroz graneado.

Esta receta de cocina rinde para 6 personas.