Receta de arroz zambito, es un postre peruano derivado del arroz con leche, se sigue prácticamente la misma preparación sólo que para obtener ese color “Zambito” lleva chancaca como principal ingrediente.

Postre peruano con arroz,leche, chancaca

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA:

1 ½ taza de arroz

2 tapas de chancaca

1 litro de leche

1 taza de agua

1 raja de canela

3 clavos de olor

½ taza de nueces o pecanas picadas

½ taza de pasas

Coco rallado para decorar.

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ARROZ ZAMBITO:

Para preparar esta receta de cocina peruana, poner a hervir la leche, agua, canela en rama y clavo de olor.

Agregar el arroz y dejar cocinar a fuego bajo.

Cuando  el arroz esté tierno, añadir la chancaca en trocitos, las pasas y las nueces o pecanas.

Dejar al fuego por unos minutos más hasta que tome punto.

Colocar en dulceras y espolvorear con el coco rallado.

Esta receta de cocina rinde para 6 a 8 porciones.

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