Receta de pescado a la mostaza, una receta súper liviana y fácil de preparar. Trozos de pescado sudado sobre láminas de champiñones salteados en aceite de oliva, acompañado de una delicada salsa de mostaza y espinacas cocidas.

             Pescado a la Mostaza.

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PESCADO A LA MOSTAZA:

2 tazas champiñones en láminas

2 cucharadas aceite de oliva

1 cucharada tomillo

4 filetes  de pescado de 120 gr cada uno

1 cucharada mostaza

Jugo de 1 limón

4 tazas hojas de espinaca picada y cocida

Sal y pimienta la gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PESCADO A LA MOSTAZA:

Saltee los champiñones en una sartén a fuego alto con una cucharada de aceite de oliva durante tres minutos.

Añada el tomillo y sazone con sal y pimienta.

En tanto, sazone  los filetes  de pescado con sal y pimienta.

Colóquelo sobre los champiñones en la sartén, tape y deje cocinar a fuego medio durante seis minutos.

Mezcle el aceite de oliva restante con la mostaza y el jugo de limón.

Sazone con sal y pimienta.

Sirva el pescado con los champiñones y la salsa de mostaza, y acompañe con la espinaca tibia.

Esta receta de cocina rinde para 4 porciones.

DATO:

Los pescados poseen propiedades nutricionales que los convierten en alimentos fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable. En especial debemos elegir pescados de carne oscura como el atún , rico en omega 3.

La espinaca la puedes cocer al vapor, lavas bien las hojas, las trozas del tamaño que quieras y la colocas en la vaporera  por uno o dos minutos, salpimientas y ya la puedes servir.

Esta receta la pueden consumir personas con diabetes o que están en algún régimen para bajar de peso pues no contiene mucha grasa y lo puedes preparar con el pescado que prefieras. Hasta la próxima…..

Gracias por tu visita.