MACARRONES RELLENOS EN SALSA DE TUCO

Receta de macarrones rellenos en salsa de tuco, una receta de mi creación para compartir con ustedes junto a mi primer video, espero les guste.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE MACARRONES EN SALSA DE TUCO:

1 kilo de carne molida

¼ kilo de macarrones grandes

1 cebolla rallada

2 dientes de ajo chancados

1 cucharada de pimentón en polvo o paprika

3 tomates rallados

1 huevo

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharada colmada de maicena

1 cucharadita de orégano tostado

Sal, pimienta y comino al gusto

1 litro de caldo de res o 1 litro de agua con un cubito de concentrado de carne

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE MACARRONES EN SALSA DE TUCO:

Separar ½ kilo de carne molida y condimentar con sal, comino y pimienta, agregar la mitad de la cebolla, 1 diente de ajo, el huevo  ligeramente batido y agregar  la maicena. Mezclar para integrar.

Rellenar los macarrones crudos con la carne condimentada, reservar.

Si te quedo carne del relleno, mezclar con el medio kilo que separaste.

Hacer un aderezo con el aceite, la cebolla, el ajo, la paprika o pimentón, y el tomate. Cuando este dorado el aderezo agregar la carne molida y dorarla, agregar el caldo caliente mezclando con la carne.

Cuando suelte el hervor, agregar los macarrones rellenos, agregar el orégano dejar hervir  por 30 minutos aproximadamente hasta que esté todo cocido, tener cuidado al remover la olla para que no se deshagan los macarrones.

Verificar la sazón y servir con arroz blanco y/o ensalada fresca.

Puedes espolvorear con queso rallado por encima.

Esta receta rinde para 6 u 8 porciones aproximadamente.

El tiempo estimado de preparación es de 60 minutos.

Espero pongas en práctica esta receta y me comentes cómo te quedó, así también espero tus comentarios de este primer video que hice con mucho amor. Hasta pronto.