Receta de granizado de vino, para celebrar en estas fechas de fin de año. Hay quienes prefieren las bebidas frías por el calor de la época. Esta receta es una manera de innovar la tradición y darle un giro fresco a la noche de celebración.

                   Granizado de Vino

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE GRANIZADO DE VINO:

175 gr azúcar

5 cucharadas jugo de naranja

2 cucharadas jugo de limón

21 hojas de menta

3 tazas vino tinto (Malbec)

 PREPARACIÓN DE LA RECETA DE GRANIZADO DE VINO:

Coloque ocho copas en el refrigerador.

Aparte, en una olla a fuego medio, ponga el azúcar, el jugo de limón y el de naranja, cinco hojas de menta y media taza de agua.

Haga hervir y deje cocinar durante dos minutos, sin dejar de remover para que el azúcar se disuelva por completo.

Cuele la preparación en un bol y deje enfriar a temperatura ambiente.

Incorpore el vino, mezcle, vierta en un recipiente refractario y lleve al congelador de un día para el otro.

Retire del congelador  y triture con la ayuda de una cuchara.

Distribuya en las copas frías y decore con el resto de las hojas de menta.

Sirva el granizado de inmediato.

Esta receta de granizado de vino rinde para 8 porciones.

TIPS:

Puede usar vino blanco en lugar de vino tinto. En ese caso, use cinco cucharadas de jugo de limón y dos de jugo de toronja.

DATO:

El vino tinto tiene efectos beneficiosos para la salud, sobre todo es bueno para  las arterias coronarias, a causa de la presencia de polifenoles en su composición.

El vino también favorece a la digestión, ya que se fomenta la secreción salival. Facilita la digestión de proteínas, por esto es recomendable su consumo al ingerir carnes, pescados y quesos.

Los investigadores detectaron que a causa del revestrol, uno de los polifenoles que conforman al vino tinto, produce efectos neuroprotectores y protegen en contra del mal de Alzheimer.

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