Receta de galletas de jengibre. Los postres con especias y jengibre son muy agradables por su aroma y sabor. Además, hacen que los niños disfruten más de este momento de fiesta. Para compartirla en casa con los amigos y la familia, o bien para regalar un presente hecho en casa.

                   Galletas de Jengibre

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE GALLETAS DE JENGIBRE:

225 gramos azúcar blanca

200 gramos azúcar rubia

230 gramos mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

85 mililitros  de miel de chancaca

280 gramos harina sin preparar

2 cucharaditas kion en polvo

½  cucharadita nuez moscada rallada

1 cucharadita canela en polvo

¼ cucharadita  clavo de olor en polvo

2 cucharaditas  bicarbonato de sodio

½ cucharadita sal

COMO PREPARAR ESTA RECETA DE GALLETAS DE JENGIBRE:

Precaliente el horno a 175°C y forre una lata para horno con papel manteca.

Con la ayuda de una batidora eléctrica, bata el azúcar blanca, el azúcar rubia y la mantequilla, hasta obtener una crema.

Añada el huevo y, sin dejar de batir, la chancaca.

En un bol, cierna la harina, el kion, la nuez moscada, la canela, el clavo de olor, el bicarbonato y la sal.

Agregue a la preparación anterior, poco a poco y sin dejar de batir, hasta integrar.

Envuelva la masa con un film y lleve al refrigerador durante 30 minutos.

Extienda la masa  con un rodillo y córtela con cortadores de galletas de forma navideñas.

Coloque las galletas en la lata, dejando espacio entre ellas para que al crecer no se peguen, y lleve al horno a 175°C durante 15 minutos.

Al finalizar la cocción, deje reposar dentro del horno durante cinco minutos.

Luego, deje enfriar por completo en una rejilla antes de decorarlas.

TIPS:

Para hacer las galletas más vistosas y divertidas, puede decorarlas con glasé hecho con azúcar  en polvo, gotas de limón y clara de huevo.

Gracias por tu visita, hasta pronto♥