Esta receta de cake es muy fácil de preparar y va encantar a tus invitados, lo puedes cocinar para degustarlo con un café, en el desayuno e inclusive lo puedes enviar en la lonchera de los chicos.

    No hay como un cake casero preparado                       con mucho amor

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE CAKE:

½  taza mantequilla o margarina

2 tazas de azúcar

4 huevos

3 tazas de harina

3 cucharaditas polvo de hornear

1 taza leche

1 copita de pisco

Ralladura de 2 limones

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE CAKE:

Ablande la mantequilla, agregue de a pocos el azúcar y los huevos uno por uno.

Bata constantemente.

Cierna seis veces la harina y el polvo de hornear.

Cuando el batido esté cremoso, añada la ralladura de limón.

Con una cuchara de madera, agregue la tercera parte de la harina.

Mezcle suavemente y en forma envolvente.

Incorpore la mitad de la leche, otra porción de harina, el resto de la leche, el pisco y termina con la harina.

Vierte en un molde anillo enmantequillado y enharinado.

Lleve al horno precalentado a fuego medio (350°F-175°C) por 35 minutos o hasta que al introducir el probador, este salga seco.

Retire, entibie diez minutos y desmolde sobre una rejilla.

Esta receta rinde para 8 porciones.

DATO:

Esta receta puedes usar para hacer los cupcakes que se han vuelto tan populares últimamente. Las decoras con merengue y las puedes decorar con grageas de diferentes colores o con sólo colorear el merengue de diferentes colores puedes crear una obra maestra, deja volar tu imaginación y tu creatividad para hacer el decorado que más te guste.

Como te decía al principio esta receta también la puedes usar para preparar la lonchera de tus niños o quien sabe puedes usar para emprender un negocio en casa. Prepara la receta y separa las tajadas en una bolsita hermética para repartirlas. Cuando mis hijos eran más chicos yo los incentivaba a ganarse así un sencillo. Preparaba el cake los embolsaba y sacaba el costo, la diferencia era sus ganancia, ellos se encargaban de venderlos a sus compañeros y tenían así un dinerito que podían disponer o ahorrar.

Gracias por tu visita, hasta pronto.