Receta de arroz con frutos secos. Las familias numerosas acuerdan reunirse en una sola casa, cada quien lleva un platillo y así el trabajo se hace menos agotador. Esta receta es ideal para compartir en familia en esta navidad.

              Arroz con Frutos Secos

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN DE ESTA RECETA DE ARROZ CON FRUTOS  SECOS:

4 cucharadas aceite de oliva

200 gr cabello de ángel en trozos

1 cebolla blanca finamente picada

50 gramos pasas rubias

50 gramos albaricoques picados

3 tazas de arroz

½ cucharadita canela en polvo

½ cucharadita clavo de olor en polvo

3 ½ tazas caldo de pollo

100 gramos almendras tostadas picadas

1 cucharada perejil picado

Sal al gusto

PREPARACIÓN DE ESTA RECETA   DE ARROZ CON FRUTOS SECOS PARA ACOMPAÑAR NUESTRA CENA ESTA NAVIDAD:

Caliente la mitad del aceite en una sartén  a fuego medio y dore los fideos durante cinco minutos.

Reserve sobre papel absorbente.

En una olla, ponga el aceite restante, la cebolla,  las pasas y el albaricoque.

Lleve a fuego medio y cocinar  durante cuatro minutos.

Añada el arroz y cocinar durante un minuto más, sin dejar de remover.

Incorpore la canela y el clavo de olor, y mezcle.

Vierta el caldo, añada los fideos, sazone con sal y haga hervir a fuego alto, sin tapar, durante cinco minutos, hasta que el caldo quede al ras del arroz.

Reduzca a fuego bajo, tape la olla y deje cocinar de 20 a 25 minutos más.

Retire del fuego.

Mezcle y deje reposar durante cinco minutos.

Sirva en una fuente y esparza encima las almendras y el perejil.

Esta receta de cocina rinde para 8 a 10 porciones.

TIPS:

También puede cocinar el arroz en un horno pre calentado a 180°C durante 20 minutos.

“Mi mejor deseo  de navidad es aunar mi esfuerzo al tuyo para hacer de nuestras vidas un cristalino espacio donde Jesús alimente las mejores virtudes.”

Gracias por visitarme, hasta pronto. ♥