Hoy comparto contigo esta receta de sudado de pescado thai, una receta internacional fácil de preparar y muy sabrosa, que te sacará de apuros además de  sorprender a tus convidados, te animo a ponerla en práctica y me comentes cómo te quedó 😉

           Sudado de Pescado Thai

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE SUDADO DE PESCADO THAI:

4 filetes de pescado de 180 gramos aproximadamente cada uno

2 cucharadas de aceite

3 cucharadas de ají panca molido

2 cucharadas de ajo picado

1 ají limo sin venas ni pepas, picado

2 cucharadas de kión rallado

1 cucharada de hojas de culantro

2 cucharadas hierbaluisa picada

3 cucharadas de salsa de ostión

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharadas de kión pelado, en tiras

2 tazas de caldo de choros

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de culantro picado

2 pimientos, sin venas ni pepas, en tiras

1 cucharada de hojas de hierbabuena

Sal y pimienta al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE SUDADO DE PESCADO THAI:

Para empezar, en una olla a fuego medio, caliente el aceite y dore el ají panca, el ajo, el kión rallado y la hierbaluisa durante dos minutos.

Luego, vierta la salsa de ostión y el vinagre, y deje reducir durante cuatro minutos. Añada el caldo de choros y cocine por un minuto más.

Aparte, sazone los filetes con sal y pimienta. Incorpórelos a la olla junto con los pimientos. Sazone con el azúcar, el culantro picado, el ají limo, sal y pimienta al gusto.

Tape y cocine de cinco a seis minutos. Rectifique la sazón, retire del fuego.

Sirva inmediatamente, decore con el kión en tiras, las hojas de hierbabuena y culantro.

Acompaña con arroz blanco.

Esta receta de sudado de pescado thai rinde para 4 porciones.

El tiempo estimado de preparación es de 20 minutos.

DATO:

Para preparar este sudado usa pescados como el congrio, Cachema o pampanito.

Gracias por tu visita, espero tu pronto retorno 😉