El emoliente es una bebida tradicional peruana, hecha a base de cebada tostada y una variedad de hierbas medicinales como el boldo, llantén, uña de gato, cola de caballo, barbas de choclo, semillas de linaza entre otros. Acompañado de zumo de limón y endulzado de preferencia con panela o miel de abeja.

Hoy te traigo tres deliciosas y súper sencillas receta de emoliente: de piña, sábila y membrillo. Espero pongas en práctica estas recetas y me cuentes cómo te quedó.

EMOLIENTE DE MEMBRILLO

Emoliente de Membrillo

Ingredientes:

¼ kilo de cebada

1 taza de barbas de choclo

3 membrillos en trozos

1 atado de cola de caballo

3 cucharadas de miel de abeja

Jugo de 4 limones

Preparación:

Tueste la cebada a fuego bajo hasta que esté bien dorada y comience a reventar.

En una olla a fuego bajo, vierta dos litros de agua y cocine los membrillos (con pepas y corazón), las barbas de choclo, la cola de caballo y la cebada tostada durante 40 minutos.

Cuele, agregue la miel y el jugo de limón, mezcle y sirva caliente o tibio.

EMOLIENTE DE SÁBILA

Emoliente de sábila

Ingredientes:

1 penca de sábila o aloe

150 gramos de cebada tostada

1 taza de linaza

8 hojas de llantén

150 gramos de cola de caballo

3 duraznos sin pepa, en trozos

1 membrillo

4 cucharadas de panela

Jugo de 2 limones

Preparación:

Remoje la sábila por 24 horas, cambiando el agua de tanto en tanto. Saque del agua, corte la penca en dos mitades a lo largo, retire el gel de la sábila con una cuchara y reserve en una taza.

En una olla a fuego medio, vierta cuatro litros de agua y eche la linaza, el llantén, la cola de caballo, la cebada, el durazno y el membrillo.

Haga hervir por una hora, hasta que la linaza reviente. Retire y cuele.

Agregue la panela, el jugo de limón y un cuarto de taza de gel de sábila, y mezcle. Sirva caliente o tibio.

EMOLIENTE DE PIÑA

Emoliente de piña

Ingredientes:

150 gramos de cebada tostada

1 taza de linaza

8 hojas de llantén

150 gramos de cola de caballo

1 trozo de cáscara de piña

2 ramas de canela

1 membrillo

4 cucharadas de panela

Jugo de 2 limones

Preparación:

En una olla a fuego medio, vierta cuatro litros de agua y eche el llantén, la linaza, la cola de caballo, la cebada, la cáscara de piña, el membrillo y la canela.

Haga hervir por una hora, hasta que la linaza reviente. Retire del fuego y cuele. Agregue la panela y el jugo de limón, y mezcle. Sirva caliente o tibio.

Estas recetas de emoliente rinden aproximadamente para 8 a 10 porciones cada una.

El tiempo estimado de preparación del emoliente es de una hora.

DATO:

El consumo del emoliente puede ser muy beneficioso para el organismo. Según los expertos, esta bebida posee carbohidratos, minerales y vitamina C. Esta bebida puede reducir los niveles de colesterol sanguíneo ya que contiene linaza, un alimento con mucha fibra que arrasa el colesterol, también evita el estreñimiento.

El emoliente es una bebida que puede tomarse fría o caliente a cualquier hora del día, tarde o noche y puede ser ingerida por personas de cualquier edad.

Gracias por tu visita.