El arroz con pollo es una receta que tiene muchas variantes, hay algunas personas que prefieren el amarillo, otras el verde y algunas el rojo, según la especia o verdura que se utilice. Hoy te traigo esta receta de arroz con pollo verde que es muy fácil de hacer, con culantro licuado y arroz cocido, en casa lo preparamos casi cada fin de semana.

Arroz con Pollo Verde

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE ARROZ CON POLLO VERDE:

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla pequeña picada en cuadritos

1 cucharada de ajo molido

6 presas de pollo

1 cucharadita de pimienta

½ cucharadita de comino

1 taza de hojas de culantro, licuado en ½ taza de agua con una pizca de sal

½ pimiento picado

1 zanahoria en cuadritos

100 gramos de arvejas

1 taza de choclo en granos

Sal al gusto

6 tazas de arroz cocido

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE ARROZ CON POLLO VERDE:

Calentar el aceite en una olla de fondo grueso a fuego medio. Dorar la cebolla y el ajo.

En este sofrito dorar las presas de pollo, aderezar con la pimienta y el comino.

Cuando el pollo esté dorado por todos lados agregar el culantro licuado, removemos para que todo se integre.

Adicionar el pimiento picado, la zanahoria, las arvejas y el choclo. Mezclamos todo y tapamos. Dejamos hervir 20 minutos.

Transcurrido, el tiempo agregamos la sal y verificamos que el pollo esté cocido completamente, nos debe quedar con un poco de jugo.

Una vez el pollo esté cocido retiramos las presas y reservamos para poner encima de nuestro plato a la hora de servir.

En el jugo que quedó en la olla, agregar el arroz cocido. Mezclamos todo hasta integrar completamente.

Servimos nuestro arroz con pollo verde y montamos las presas sobre el plato arroz.

Esta receta de arroz con pollo verde rinde para 6 porciones.

El tiempo estimado de preparación es de 45 minutos.

DATO:

El culantro para este plato es preferible que lo adquieras fresco, lo limpies y separes las hojas. Para licuarlo se agrega una pizca de sal para que no pierda el color verde y no se ponga negro.

Espero pongas en práctica esta receta y me cuentes cómo te quedó. Gracias por tu visita, hasta pronto.