PICANTE DE CALAMAR
Hoy comparto contigo esta receta de picante de calamar, su preparación es fácil y no necesitas tener experiencia en la cocina para sorprender con un delicioso platillo. El ingrediente especial es el amor con el que lo preparas, así que manos a la obra para saborear esta sabrosa receta de picante de calamar.
INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PICANTE DE CALAMAR:
500 gramos de calamar
1 cebolla pequeña cortada en cuadritos
2 cucharadas de ajo molido
3 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de palillo (cúrcuma)
3 cucharadas de ají amarillo molido
½ taza de leche evaporada
2 cucharadas colmadas de maicena
1 taza de caldo de pescado
Sal y pimienta al gusto
CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PICANTE DE CALAMAR:
Para empezar, lavar y cortar el calamar en trozos pequeños, y salpimentarlos.
Luego, hacer un aderezo con la cebolla, los ajos, el palillo y ají amarillo.
Cuando el aderezo este doradito se agrega el calamar y dorar por dos minutos.
Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar por 10 a 15 minutos.
Disolver la maicena en la leche y agregar, dejar espesar y rectificar la sazón.
Servir inmediatamente acompañado de papas sancochadas o arroz blanco bien graneadito.
Esta receta de cocina rinde para 4 personas.
El tiempo estimado de preparación es de 40 minutos.
DATO:
Puedes variar esta receta y en lugar de calamar puedes usar machas, ostras o un mixto de mariscos.
También puedes adornar con lechuga y acompañar de yucas o choclos sancochados.
Espero pongas en práctica esta receta y me comentes cómo te quedó, hasta pronto. Gracias por tu visita.
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