PONCHE CELESTIAL Y PONCHE DE COCO CON ALMENDRAS
Receta de ponche celestial y ponche de coco con almendras, unas bebidas para tener en nuestra alacena y compartirla en una celebración especial. El ponche celestial es un ponche con macerado de limón en coñac y almíbar de leche y el ponche de coco con almendras es un cóctel con almendras, coco, crema de leche y ron.Espero que las disfrutes.
INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE PONCHE CELESTIAL:
Cáscara de 3 limones
1 botella de coñac
10 limones
2 tazas de azúcar en polvo
3 tazas de leche
CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PONCHE CELESTIAL:
Cortar la cáscara de los limones sin la parte blanca, en tiras muy finas.
Poner a macerar estas tiras de cáscara de limón en la tercera parte del coñac durante 24 horas.
Aparte, se exprime los limones y el jugo se mezcla con el resto del coñac y se reserva.
En una olla se vierte el azúcar con la leche, se lleva a fuego suave y cocinar hasta que tome punto de almíbar espeso.
Se cuela y se deja enfriar.
El macerado de la cáscara de limón, la mezcla del coñac con el jugo de limón y el almíbar de leche se juntan, se revuelven muy bien y se filtran.
Depositarse en una vasija tapada durante 10 días.
Esta receta rinde para 4 personas.
Comparto contigo también la receta de ponche de coco con almendras, ahí va la receta, espero que la disfrutes y me comentes cómo te quedó.
PONCHE DE COCO CON ALMENDRAS
INGREDIENTES PARA EL PONCHE DE COCO CON ALMENDRAS:
24 almendras
1 coco grande
2 tazas de crema de leche
1 litro de leche
1 raja de canela
½ cucharadita nuez moscada molida
1 clara de huevo
½ botella de ron
Azúcar al gusto
Para preparar este ponche de coco con almendras, muela las almendras con el coco grande y agregue las dos tazas de crema de leche hirviendo.
Cuele muy bien esta mezcla y haga cocer a fuego lento suave agregándole el litro de leche hirviendo, azúcar al gusto, la raja de canela, la nuez moscada molida y la clara de huevo batida a punto de nieve.
Mueva constantemente para que la clara no se cocine.
Retire del fuego y añada la media botella de ron.
Sirva enseguida.
Gracias por tu visita, hasta pronto.♥
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