PIMIENTOS RELLENOS A LA FRAGATA
Receta de pimientos rellenos a la fragata, deliciosos pimientos rellenos con una salsa blanca de cangrejo, con langostinos, conchas de abanico y queso parmesano, una receta gratinada que te gustará.
Deliciosos Pimientos Rellenos a la Fragata
INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PIMIENTOS RELLENOS A LA FRAGATA:
4 pimientos de regular tamaño
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de leche fresca
¼ cucharadita nuez moscada rallada
¼ cucharadita pimienta blanca
150 gramos de pulpa de cangrejo
1 cucharadita aceite vegetal
24 langostinos
¼ taza de vino blanco
½ taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas perejil picado
Sal al gusto
CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PIMIENTOS RELLENOS A LA FRAGATA:
Corte los pimientos por la parte superior o por la mitad, retire las pepas y reserve.
En una olla a fuego medio, derrita dos cucharadas de mantequilla, agregue la harina y mezcle hasta formar una masa.
Vierta la leche y deje hervir por dos minutos sin dejar de remover.
Sazone con la nuez moscada, la pimienta blanca y la sal.
Agregue la pulpa de cangrejo, cocine por unos minutos a fuego bajo y reserve la salsa blanca de cangrejo.
En una sartén a fuego alto, derrita la mantequilla restante con el aceite vegetal y saltee los mariscos por un minuto.
Vierta el vino blanco y deje que el alcohol se evapore por un minuto.
Luego, incorpore la salsa blanca de cangrejo, el queso parmesano y el perejil picado. Sazone.
Rellene los pimientos con la preparación anterior y lleve al horno a 180°C durante 20 minutos.
Sirva inmediatamente.
Puedes acompañar con yuquitas o papas sancochadas.
Esta receta de Pimientos rellenos a la Fragata rinde aproximadamente para 4 porciones.
DATO:
Entre los múltiples beneficios de consumir pimientos es gracias a su gran aporte de vitaminas y minerales que contribuyen a reforzar el sistema inmunológico, ayuda a bajar de peso, depurar el organismo, mejorar la digestión entre otras propiedades medicinales más.
Gracias por visitarme, hasta pronto.♥
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