PAVITA GUISADA

Buffer

Receta de "Pavita Guisada"

INGREDIENTES:

1  kg  Guiso de Pavita

½ kg  tomate licuado y colado

200 gr  cebolla picada en cuadraditos.

3 cucharadas  ajo molido

3 hojas de laurel

1/5  taza  aceite vegetal

½  taza de vino tinto

½  kg  yuca amarilla sancochado

Caldo

Arroz blanco graneado  con arvejas

Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN:

Macerar la pavita con sal, ajos, pimienta y vino.

Reservar.

Luego, freír en aceite la cebolla, agregar el tomate licuado y las hojas de laurel.

Incorporar la pavita  con todo el jugo de la maceración y  agregar el caldo.

Dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos.

Finalmente, servir acompañado con las yucas y el arroz con  arvejas.

Esta receta de cocina rinde para 4 personas.

 

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