PAVITA CON CHAMPIÑONES Y OREJITAS CHINAS

Receta De Pavita con champiñones y orejitas chinas, una receta de chifa con pavita, bajo en grasas y muy sabroso. Te animo a probarla y disfrutar esta receta oriental.

Pavita con Champiñones y Orejitas Chinas

INGREDIENTES DE ESTA RECETA DE PAVITA CON CHAMPIÑONES Y OREJITAS CHINAS:

¾  kg de pavita en rodajas

1 cucharada ajo molido

3 cucharadas sillao

2 cucharadas aceite de ajonjolí

¼ cucharadita canela china

2 cucharadas salsa de ostión

¼ cucharadita sazonador

1 cucharadita jugo de kión

150 gr champiñones en  láminas

50 gr orejitas  chinas deshidratadas y cortadas

2 cucharaditas de chuño

1 taza de caldo de carne o verduras

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PAVITA CON CHAMPIÑONES:

Condimentar los trozos de pavita con el ajo, sillao, salsa de ostión, canela china, kión, sal y pimienta.

Calentar el aceite de ajonjolí  en un wok y saltear la pavita  condimentada por tres minutos, agregar el caldo y dejar cocinar por veinte minutos.

Agregar los champiñones y las orejitas chinas, dejar hervir 3 minutos y agregar el chuño disuelto en un poco de agua.

Cuando espese la preparación bajar del fuego.

Servir inmediatamente, acompañar con arroz blanco y/o  fan si.

Esta receta de cocina  rinde para 6 personas aproximadamente.

DATO:

La carne de pavita no sólo es rica en sabor, sino también en nutrición. Aporta vitaminas del complejo B y minerales como fósforo, hierro, magnesio, potasio y zinc.

Estas propiedades unidas a su suavidad para masticar y digerir, hacen de la pavita una carne extraordinaria pues contiene mucho menos grasa saturada que la carne de vaca  porque es una carne magra, baja en grasas.