Esta receta de pavita a la naranja es un verdadero manjar, ideal para quedar bien en algún almuerzo familiar. Medallones de pavita cocidas en jugo de naranjas y vino que estoy segura te va a encantar, te animo a probarla y me cuentes cómo te quedó.

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PAVITA A LA NARANJA:

1 kg  medallones de pavita

½  taza de aceite

100 gr  mantequilla

1 cebolla grande picada en cuadraditos

½  cucharada ajo picado

3 cucharadas  hongos secos previamente remojados en agua

1 cucharada  harina

½  taza de vino blanco o caldo de pollo.

1 cucharada  perejil picado.

Jugo de 3 naranja

Jugo de ½  limón

Sal, pimienta y nuez moscada  al gusto

PREPARACIÓN DE ESTA RECETA DE PAVITA A LA NARANJA:

Dorar los medallones en aceite y mantequilla caliente.

Retirar la pavita pero en el mismo aceite, dorar la cebolla, el ajo y añadir los hongos.

Reincorporar los medallones, la harina disuelta en el vino, el perejil, el jugo de naranja y el jugo de limón.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Finalmente, cocinar a fuego lento hasta que la pavita esté tierna.

Servir con arroz blanco y decorar con rodajas de naranja.

Esta receta de pavita a la naranja  rinde para 5 personas aproximadamente.

DATO:

El pavo pertenece al grupo de las denominadas carnes blancas, al igual que el pollo. Esto significa que son carnes bajas en grasas y contienen pocas calorías, diferenciándose mucho es este sentido con las carnes rojas y que no son recomendadas cuando se quiere adoptar una vida sana y saludable.

La carne de pavo o pavita es rica en ácidos grasos, los cuales son cardiosaludables, ayudando a proteger la salud del corazón. Es una carne que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, especialmente si cambias las carnes rojas de tu dieta por la de pavo o pollo.

Cuenta también con alto contenido en hierro y es rica en vitaminas del grupo B. Así que a consumir esta carne las veces que puedas ya que además de ser nutritiva es muy versátil ya que se puede preparar en cualquier receta.