Hoy preparamos esta receta de hamburguesas de quinua acompañadas de chips de zanahoria y ensalada de lechuga y todos quedaron muy satisfechos, espero te guste, a ponerlo en práctica ya….

              Hamburguesas De Quinua                             Con Chips De Zanahoria

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA  DE HAMBURGUESAS:

1 taza de quinua

2 zanahorias en bastones

3 cucharadas aceite de oliva

2 cebollas chinas picadas, parte blanca separada de la verde

2 dientes de ajo picados

½ taza queso parmesano rallado

2 cucharadas harina sin preparar

1 huevo

¼ cucharadita comino

Jugo de 1 limón

2 tazas mix de lechugas

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE HAMBURGUESAS DE QUINUA:

Cocinar la quinua a fuego alto con tres tazas de agua.

Cuando  hierva, baje el fuego y cocine por 30 minutos.

Cuele y deje enfriar en el colador.

Mezcle la zanahoria con una cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Lleve al horno en una lata a 180°C por una hora.

Cocine a fuego medio la parte blanca  de la cebolla y el ajo en una sartén con un cuarto de  cucharada de aceite durante seis minutos.

Retire del fuego y mezcle con la quinua.

Añada la parte verde de la cebolla, el queso, la harina, el huevo y el comino.

Sazone, mezcle y refrigere por una hora.

Forme cuatro hamburguesas.

Fríalas  a fuego medio con el aceite restante durante cuatro minutos por lado.

Sazone las lechugas con el jugo de limón, sal y pimenta al gusto.

Sirva las hamburguesas con las zanahorias y la ensalada de lechuga.

Esta receta de cocina rinde para 4 porciones.

DATO:

La quinua  es un alimento completo y puede remplazar a la proteína animal en una dieta vegetariana, no dejes de incluirla en tu menú de la semana.

A la quinua tienes que lavarla varias veces en el caño con agua que corra para sacar el amargor de este alimento tan maravilloso.

Gracias por tu visita.