Galletas de Avena con Chocolate

INGREDIENTES:
3 tazas de avena
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ taza de leche
2 huevos
2 cuadraditos de chocolate amargo (bitter)
¾ de taza de mantequilla o margarina
1 taza de miel de abeja
1 taza de pasas
1 ½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN:
Tamizar la harina antes de medirla.
Luego cernir nuevamente con el polvo de hornear y la sal.
En una ollita a baño María derretir el chocolate.
En un tazón grande mezclar la mantequilla con la miel y revolver bien.
Agregar a la preparación los huevos uno a uno, batiendo.
Añadir el chocolate.
Ir incorporando la leche y la vainilla, alternando con los ingredientes secos.
Agregar las pasas y unir todo.
En una lata engrasada dejar caer cucharaditas de masa.
Llevar a horno moderado durante 15 minutos aproximadamente.

Dejar enfríar completamente antes de guardarlas en un envase hermético.

Esta receta de cocina rinde alrededor de 40 galletas.

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