ESPAGUETIS A LA ITALIANA

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Receta de espaguetis a la italiana. Una receta con pastas, fácil de preparar y a disfrutar. Espaguetis  con una salsa con tocino, tomates, vino y queso parmesano.

ESPAGUETIS A LA ITALIANA

INGREDIENTES PARA COCINAR ESTA RECETA DE ESPAGUETIS A LA ITALIANA:

2 cucharadas aceite de oliva

150 gr tocino en láminas

1 cebolla chica finamente picada

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas  de vino tinto

2 tazas tomate picados sin piel ni pepas

1 cucharadita azúcar

½ cucharadita ají molido

½ kg espaguetis

2 cucharadas perejil picado

4 cucharadas queso parmesano rallado

Sal  y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ESPAGUETIS A LA ITALIANA:

Caliente una cucharada del aceite de oliva en una olla a fuego medio y dore el tocino durante unos minutos.

Retire de la olla y reserve sobre papel  absorbente.

Eche el resto del aceite y la cebolla en la olla donde doró el tocino, sazone con sal y pimienta, y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Incorpore  el ajo y el vino, y después de dos minutos, añada el tomate.

Tape parcialmente la olla y deje cocinar hasta que se forme una  salsa espesa.

Sazone con sal, pimienta y el azúcar.

Mientras tanto, desmenuce el  tocino e incorpore la mitad a la salsa junto con el ají molido.

Cocinar durante diez minutos más, retire del fuego y reservar.

Aparte, ponga los fideos en una olla con abundante agua y sal, y cocine de acuerdo con las indicaciones del empaque.

Escurra la pasta y mezcle con la salsa.

Sirva la pasta y esparza encima el resto del tocino, el perejil picado y el queso parmesano.

Esta receta de cocina rinde  para 4 porciones.

DATO:

Las proporciones de los nutrientes de las pastas pueden variar según el tipo y la cantidad del alimento, además de otros factores que pueden intervenir en la modificación de sus nutrientes. Trata de consumir las pastas con salsas bajas en grasas para no aumentar la cantidad de calorías ingeridas.

 

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