TALLARINES A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO

Para hoy tenemos otro plato presentado en Mistura, tallarines a la huancaína con lomo saltado. Una receta que no puedes dejar de probar.

Tallarines a la Huancaína con Lomo Saltado

 

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE TALLARINES A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO:

½  taza + 2 cucharadas de aceite

5 ajíes amarillos sin venas ni pepas

2 ½ cebollas

2 dientes de ajos picados

300 gramos de queso fresco

10 galletas de soda

½ taza de mayonesa

600 gramos de lomo de res en tiras

6 cucharadas de sillao

6 cucharadas de salsa de ostión

6 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de culantro picado

1 ½ tomates en tiras gruesas

2 tazas leche evaporada

800 gramos de espaguetis cocidos

Sal y pimienta al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE TALLARINES A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO:

En una sartén a fuego medio, caliente un cuarto de taza de aceite y rehogue cuatro ajíes, una cebolla en trozos y el ajo por cuatro minutos. Retire y deje enfriar.

Licúe con el queso y las galletas. Agregue la mayonesa y un cuarto de taza de aceite, licúe y reserve la salsa huancaína.

Sazone el lomo con sal y pimienta, y saltee en un wok a fuego alto con el resto del aceite caliente, por un minuto y medio.

Añada el sillao, la salsa de ostión y la salsa inglesa, y saltee por 10 segundos más.

Eche la cebolla restante a la pluma, el culantro, el ají amarillo restante en tiras y el tomate, y saltee por 10 segundos más. Retire y reserve.

En una olla a fuego bajo, caliente media taza de leche con la salsa huancaína y mezcle. Agregue los espaguetis cocidos, el resto de la leche y remueva. Sazone con sal, sirva y acompañe con el lomo saltado.

Esta receta rinde para 4 porciones aproximadamente.

El tiempo estimado de preparación es de 20 minutos.

Durante este mes iré compartiendo contigo las recetas que tengo de Mistura, espero las disfrutes, hasta pronto.

Gracias por visitarme ♥­

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