PASTA A LA HUANCAÍNA CON PAVITA AL JUGO

Receta de pasta a la huancaína con pavita al jugo, una receta bien fácil de preparar  e ideal para personas con diabetes o estén siguiendo algún régimen para bajar de peso, con poca grasa. Recuerda reducir  las porciones que te sirves en el plato si quieres disminuir esos kilitos, aumenta las porciones de vegetales y reduce las de harina, eso no quiere decir que dejes de comer, sólo reduce la porción que te sirves.

Pasta a la Huancaína con Pavita al Jugo

 

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PASTA A LA HUANCAÍNA CON PAVITA AL JUGO:

CORBATAS A LA HUANCAÍNA:

130 gramos de pasta corbata

200 gramos de ají amarillo sin pepas ni venas

250 gramos de queso fresco light

¼  de taza de leche descremada

1 limón

Sal al gusto

PAVITA AL JUGO:

400 gramos de filete de pavita en cubos

2 cebollas en cuadraditos

1 cucharadita de ajos molidos

1 cucharadita de vinagre

½ cucharada de aceite

2 cucharadas de sillao

Sal y pimienta al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PASTA A LA HUANCAÍNA CON PAVITA AL JUGO:

Sancoche  la pasta al dente, cocidos pero firmes.

Hierva los ajíes amarillos en agua que los cubra por 10 minutos, cambie el agua y continúe la cocción durante 5 minutos más.

Licúe los ajíes con el queso, la leche, el limón y la sal.

Caliente la salsa y mezcle con la pasta sancochada, de preferencia cuando ya lo vas a servir.

Para la pavita al jugo, caliente una sartén de teflón y vierta el aceite.

Selle la pavita con los ajos y las cebollas.

Agregue el vinagre, luego el sillao y remueva.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Cocine hasta que la pavita esté cocida pero jugosa.

Sirva la pasta a la huancaína con la pavita al jugo.

Acompaña con ¾ de taza de verduras cocidas, como brócoli, zanahoria y vainitas.

Esta receta rinde para 6 porciones aproximadamente.

El tiempo estimado de preparación es de 30 minutos aproximadamente.

Gracias por tu visita, te espero pronto.

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