PONCHE CELESTIAL Y PONCHE DE COCO CON ALMENDRAS

Receta de ponche celestial y ponche de coco con almendras, unas bebidas  para tener en nuestra alacena  y compartirla en una celebración especial. El ponche celestial es un ponche con macerado de limón en coñac y almíbar de leche y el ponche de coco con almendras es un cóctel con almendras, coco, crema de leche y ron.Espero que las disfrutes.

Ponche Celestial

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE PONCHE CELESTIAL:

Cáscara de 3 limones

1 botella de coñac

10 limones

2 tazas de azúcar en polvo

3 tazas de leche

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PONCHE CELESTIAL:

Cortar la cáscara de los limones sin la parte blanca, en tiras muy finas.

Poner a macerar  estas tiras de cáscara de limón en la tercera parte del coñac durante 24 horas.

Aparte, se exprime los limones  y el jugo se mezcla con el resto del coñac y se reserva.

En una olla se vierte el azúcar con la leche, se lleva a fuego suave y  cocinar  hasta que tome punto de almíbar espeso.

Se cuela y se deja enfriar.

El macerado de la cáscara de limón, la mezcla del coñac con el jugo de limón y el almíbar  de leche se juntan, se revuelven muy bien y se filtran.

Depositarse  en una vasija tapada durante 10 días.

Esta receta rinde para 4 personas.

Comparto contigo también la receta de ponche de coco con almendras, ahí va la receta, espero que la disfrutes y me comentes cómo te quedó.

 

PONCHE DE COCO CON ALMENDRAS

INGREDIENTES PARA EL PONCHE DE COCO CON ALMENDRAS:

24 almendras

1 coco grande

2 tazas de crema de leche

1 litro de leche

1 raja de canela

½ cucharadita nuez moscada molida

1 clara de huevo

½ botella de ron

Azúcar al gusto

Para preparar este ponche de coco con almendras, muela las almendras con el coco grande y agregue  las dos tazas de crema de leche hirviendo.

Cuele muy bien esta mezcla y haga cocer a fuego lento suave agregándole el  litro de leche hirviendo, azúcar al gusto, la raja de canela, la nuez moscada molida  y la clara de huevo batida a punto de nieve.

Mueva constantemente para que la clara no se cocine.

Retire del fuego y añada la media botella de ron.

Sirva enseguida.

Gracias por tu visita, hasta pronto.♥

Print Friendly, PDF & Email