Receta de Juane de gallina, llegó junio y con ello la celebración más importante de la amazonía Peruana, la fiesta de San juan que se…
Receta de concentrado de camarones, una sopa sustanciosa con camarones, las cabezas de flambean con pisco y se cocinan las colas en este concentrado, una…
Receta de escabeche de quinua con pescado, un plato altamente nutritivo y delicioso con este grano maravilloso, la quinua. Una receta de cocina con quinua…
Receta de ensalada con pavo y frejoles negros, ensalada con pequeños medallones de pavo acompañado de frejoles negros, papas cóctel, vainitas, cebolla, tomate y espinaca….
Receta de manjar de tarwi, este grano procedente de Perú, Bolivia y Ecuador, tiene un alto poder nutritivo en proteína por lo que algunos expertos…
Receta de ají de calabaza, plato delicioso con ingredientes netamente peruanos que le rinde culto a la cocina novoandina. Aprende a preparar esta receta de…
Receta de ENSALADA CON FREJOLES, ensalada con tres variedades de frejoles: negros, rojos y canario, vainitas, ají, pimiento rojo y cebolla; aliñada con una emulsión…
Receta de Licor De Anís; uno de los más tradicionales preparados dentro de la elaboración artesanal de licor es el de anís, te comparto esta…
Receta de sudado de mariscos; el sudado de pescado, es un plato popular de la cocina peruana que se hace en diferentes versiones en cada…
Receta de Chaque De Cayma; el chaque es un plato tradicional de la cocina peruana, específicamente de la cocina Arequipeña, del distrito de Cayma. Esta…
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