ENSALADA PARRILLERA

Receta de ensalada parrillera con lechuga, zanahoria, rabanitos, zanahoria, tomate y apio, ideal para acompañar una receta de carne a la  parrilla o simplemente para una merienda light.

Ensalada Parrillera para acompañar un filete de carne a la parrilla

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE ENSALADA PARRILLERA:

¼ taza  vinagre blanco

1 cucharada mostaza

1 cucharada orégano fresco

½ taza aceite de oliva

1 lechuga americana en trozos

2 cebollas a la pluma

6 rabanitos en rodajas

1 zanahoria en tiras

6 tomates a la pluma

3 tazas apio picado

Sal y pimienta al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE ENSALADA PARRILLERA:

Licúe durante 30 segundos el vinagre, la mostaza, el orégano, sal y pimienta.

Vierta el aceite en forma de hilo y licúe por 30 segundos más.

Reserve la vinagreta.

Coloque en un bol la lechuga, la cebolla, los rabanitos, la zanahoria, el tomate y el apio.

Vierta la vinagreta, mezcle bien y sirva.

Esta receta de cocina rinde para 6 porciones.

El tiempo de preparación es de 20 minutos.

DATO:

El origen de cocinar carnes a la parrilla es en definitiva una tradición de los pueblos Americanos, pues como eran cazadores tenían una  dieta con muchas proteínas provenientes de los búfalos, las cabras, los bueyes y hasta los auquénidos como la llama y la vicuña.

Los mejores cortes de carne de res para la parrilla son el churrasco, el lomo fino, la bola de lomo y el cuadril.

Un corte de carne para la parrilla no debe ser menor de un centímetro de grosor porque se va ha secar mucho en el fuego, lo ideal es de 2 centímetros de grosor.

Cuando pongas la carne a la parrilla debes bañar con algún preparado para que la carne no se te seque, en casa nos gusta bañar las carne con un preparado de 2 cucharadas de mantequilla derretida en un vaso de cerveza, emulsionar  y con una brocha bañar la carne.

Gracias por tu visita, hasta pronto.

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