CERDO CON CHAMPIÑONES

Receta de Cerdo con champiñones. La carne  de cerdo y los champiñones  forman una exquisita combinación, comparto contigo en esta oportunidad  lomo de cerdo con  una suave salsa de champiñones. Receta de chifa para cocinar en casa.

Trozos de lomo de cerdo con una suave salsa de champiñones al estilo oriental.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE CERDO CON CHAMPIÑONES:

½ kg lomo de cerdo en trozos

1 cucharada ajo molido

3 cucharadas sillao

2 cucharadas aceite de ajonjolí

¼ cucharadita canela china

2 cucharadas salsa de ostión

¼ cucharadita sazonador

1 cucharadita jugo de kión

100 gr champiñones en  láminas

2 cucharaditas de chuño

1 taza de caldo de carne o verduras

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CERDO CON CHAMPIÑONES:

Condimentar los trozos de cerdo con el ajo, sillao, salsa de ostión, canela china, kión, sal y pimienta.

Calentar el aceite de ajonjolí  en un wok y saltear la carne de chancho condimentada por tres minutos, agregar el caldo y dejar cocinar por veinte minutos.

Agregar los champiñones y dejar hervir 3 minutos, luego  agregar el chuño disuelto en un poco de agua.

Cuando espese la preparación bajar del fuego.

Servir inmediatamente, acompañar con arroz blanco y/o  fan si.

Esta receta de cocina rinde para 4 porciones aproximadamente.

También puedes agregar algunas verduras como brócoli, col china o jolantao.

DATO:

El champiñón común o champiñón de París, cuyo nombre científico es Agaricus Bisporus, es nativo de Europa y América del norte, y es cultivado extensamente para su uso en gastronomía. Es la especie de hongo comestible más usado para la cocina.

El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico. Es relativamente rico en fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.

Puedes preparar esta receta variando con otro tipo de carne como pollo, pavo o carne de res.

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