ENSALADA NAVIDEÑA

Receta de Ensalada Navideña. Las semanas previas  a la noche buena suelen pasar muy rápido debido a las múltiples actividades que se llevan a cabo. Una forma de precaución para que no se te quede algo por hacer es planificar con anticipación los platos que se prepararán para la cena de navidad.

Refrescante ensalada navideña de hojas fresca aliñada con una vinagreta de maracuyá, simplemente irresistible

INGREDIENTES QUE SE NECESITAN PARA PREPARAR ESTA RECETA DE ENSALADA NAVIDEÑA:

2 cucharadas miel de abejas

6 cucharadas aceite de oliva

½ taza extracto de maracuyá

½ diente de ajo pequeño

4 láminas de tocino ahumado

4 tazas espinacas en trozos

2 tazas lechugas mixtas en trozos (morada y escarola)

1 taza peras en cubos pequeños

100 gr pasas rubias

350 gr queso fresco de cabra  desmenuzado

½ taza pecanas acarameladas en mitades

10 huevos de codorniz cocidos

Sal y pimienta al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE ENSALADA NAVIDEÑA:

Licúe la miel de abeja, cuatro cucharadas de aceite de oliva, el extracto de maracuyá y el ajo.

Sazone con sal y pimienta, y reserve la vinagreta.

En una sartén, caliente el aceite de oliva restante y fría el tocino hasta que esté crocante.

Reserve sobre papel absorbente.

Lave la espinaca y las lechugas, y escurra bien.

Ponga en una ensaladera junto con la pera, las pasas y el queso de cabra.

Vierta la vinagreta y revuelva.

Esparza las pecanas acarameladas, el tocino crocante que reservó y los huevos de codorniz.

Verifique la sazón y sirva inmediatamente.

Esta receta de cocina rinde para 6 porciones aproximadamente.

Algunos Ingredientes para preparar esta receta de ensalada navideña

TIP:

Si desea darle una consistencia más espesa a la vinagreta, añádale un cuarto de taza de yogurt natural.

Recuerda que el significado de estas fiestas es el compartir.Que tengas una muy feliz navidad y un venturoso año nuevo.

Gracias por tu visita, hasta pronto.

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